〇 수요기술 내용
- 국산 약용작물 원료 품질 표준화 규격에 부합하는 다년근 도라지 유래 플라티코딘 D(Platycodin D) 등 핵심 사포닌 계열 성분의 분리·정제 및 유효성분 손실을 최소화하는 고농축 분말 제형 전환 공정 기술임
- 생체이용률 향상을 위한 천연 감미 소재 기반 쓴맛 구조적 마스킹(Masking) 및 권역별 향미(Flavor) 최적화 기술이며, 도라지 추출물의 장 상피세포 항상성 유지 및 장관 면역계 조절 메커니즘을 규명하기 위해 Caco-2 단층 세포 모델, 장관 조직 생체 모사(Ex vivo) 평가 및 인체적용시험(Clinical Trial) 진입을 위한 생체 지표(Biomarker) 검증 기술을 포함함
〇 수요기술 사양
- 건조 공정 최적화를 통해 분말 제형 내 플라티코딘 D 잔존율 90% 이상 유지, 흡습성 제어를 통한 24개월 이상의 상온 유통 보존성을 확보하고, 관능검사(Sensory Test) 기준 쓴맛 역치를 대조군 대비 60% 이상 저감하는 사양을 만족해야 함
- 국내외 약전(KP/USP) 기준의 원료 표준화 가이드라인(지표성분 오차범위 ±10% 이내 제어) 및 해외 현지 재배·공정 규제(식품안전 가이드라인)를 충족해야 하며, 장관 장벽 보호능(Tight Junction 단백질 발현율 130% 이상 증가) 및 장내 면역 바이오마커 스크리닝 프로토콜 데이터 패키지를 완비해야 함