〇 수요기술 내용
- 장-뇌-축(Gut-Brain Axis) 또는 장-골격-축(Gut-Bone Axis) 기전을 기반으로, 장 건강(장벽 보호 및 유익균 증식)과 퇴행성 골다공증(골흡수 억제 및 골형성 촉진)을 동시에 개선하는 다중 기능성 미생물 균주(Lactobacillus 등)의 상용화 기술임
- 식약처 개별인정형 기능성 원료 원천 특허를 기반으로 균주의 대량 배양 가공 공정, 생균가 유지(Survival Rate)를 위한 인캡슐레이션 코팅 기술 및 제품화를 위한 제형 가공(분말, 정제, 캡슐 등) 솔루션을 포함함
〇 수요기술 사양
- 균주 및 기능성 사양: 비임상(In vivo) 난소절제 골다공증 동물 모델에서 대조군 대비 골밀도(BMD) 저하를 억제하고 골대사 생화학적 지표(CTx, Osteocalcin 등)를 유의미하게 개선해야 함. 장내 유해균 억제 및 장 상피세포 결합력(Adhesion) 우수성을 입증하는 데이터 패키지가 완비되어야 함
- 안정성 및 생산 사양: 산업용 대량 배양(Fermentation) 시 균체 밀도가 일정 수준 이상 도달해야 하며, 동결건조 및 가공 공정을 거친 후에도 유효 생균수가 기준치 이상 유지되는 가공 안정성이 보장되어야 함. 상온 유통 중 균주 사멸률을 최소화하는 다층 코팅 기술을 만족해야 함